Strica e Mancia – Ciliegino secco con mandorle · 190 g

Strica e Mancia è una ricetta creata da noi, a Tenuta La Nocellara. Nasce dal ciliegino essiccato al sole, tagliato a coltello e unito a mandorle al naturale tritate e al nostro olio extravergine di oliva.

Un nome inventato da noi

Lo abbiamo chiamato Strica e Mancia pensando al gesto più semplice: “strica”, stendi il prodotto sul pane, e “mancia”, mangia. Due parole del dialetto siciliano, un nome creato da noi per una ricetta tutta nostra.

Il sole, il coltello e il nostro olio

L’essiccazione concentra il sapore del pomodoro. Il taglio a coltello ne mantiene la consistenza, le mandorle aggiungono una nota croccante e l’olio Tenuta La Nocellara lega i sapori. Un condimento dal gusto intenso, da portare in tavola con semplicità.

Come gustarlo

• Su un crostino: distribuiscilo sul pane tostato, per un antipasto o un aperitivo.
• Con la pasta: aggiungilo alla pasta appena scolata e amalgama con poca acqua di cottura, per darle uno spunto di sapore.

Dalla lavorazione al vasetto

Ingredienti e formato

Ingredienti riportati in etichetta: pomodoro essiccato al sole 68%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, mandorle tritate.

Allergeni: mandorle. Peso netto: 190 g.

Conservazione

Dopo l’apertura conservare in frigorifero. Per il termine minimo di conservazione e le altre indicazioni specifiche fare riferimento all’etichetta del vasetto.

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