Come conservare l’olio extravergine dopo l’apertura
Per conservare l’olio extravergine dopo l’apertura, tienilo al riparo da luce e calore e limita il contatto con l’aria. Una credenza fresca e asciutta, lontana da forno e fornelli, è un posto pratico.
Se usi una bottiglia
Richiudi bene il tappo dopo ogni utilizzo. Se usi un’oliera, versaci solo la quantità che consumi abitualmente in poco tempo. Prima di riempirla di nuovo, svuotala, lavala e falla asciugare completamente.
Se usi il Bag in Box
La scatola ripara la sacca dalla luce e la sacca si contrae quando versi. Usa il rubinetto per prelevare l’olio che ti serve, direttamente nel piatto o nell’oliera. Anche il box va tenuto lontano dal calore.
Quanto olio tenere in dispensa?
Segui le indicazioni riportate in etichetta e scegli una quantità adatta alle tue abitudini. Se non sai quanto consumi, misura quanto ti dura una bottiglia da mezzo litro. Nella guida ai formati da 3 e 5 litri trovi due esempi per fare il conto.