Caponata sicilienne d’aubergines · 290 g
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Un plat emblématique de Sicile, décliné de nombreuses façons sur toute l’île. Voici notre recette familiale : une caponata d’aubergines végétarienne et généreuse, au goût aigre-doux caractéristique.
En entrée ou en accompagnement de viande ou de poisson pané et d’espadon simplement grillé.
Ingrédients : aubergines 38 %, tomates pelées, céleri, oignons, huile d’olive vierge extra, olives vertes, extrait de tomate, sucre, câpres, vinaigre, sel, poivre. Aubergines frites à l’huile de tournesol. Peut contenir des fragments de noyaux.
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