Liquore al Fico d'india

Questo liquore, molto particolare, nasce dall’infusione in alcool della polpa dei frutti raccolti tra luglio e agosto e nel mese di dicembre nelle nostre campagne. Il fico d’india è una pianta tipica del paesaggio siciliano e punteggia con i suoi fiori e frutti colorati molti dei nostri paesaggi. Vi consigliamo di servirlo ben freddo in bicchieri di vetro.

Accostamenti gastronomici: il liquore va gustato molto freddo, ma non da congelatore e può avere diversi usi. Può essere utilizzato come ottimo fine pasto o per elaborare creme e gelati o ancora come base per cocktail.