Olio Kèramos - 500ml.
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L'arte del blend
L’olio Extra Vergine d’oliva Kèramos è un blend di tre varietà di olive tipiche del nostro territorio: Nocellara, Biancolilla e Cerasuola.
Le olive vengono raccolte e processate insieme, creando un olio equilibrato nel gusto, dal fruttato medio e dal profumo armonico. L’olio è versatile sia in cucina che a crudo.
La Nocellara del Belice
La Nocellara del Belice è reputata un oliva pregiata e dall’alta produttività e dona intensità al nostro olio. E’ un tipo di cultivar che si presta inoltre sia per la produzione di olio extra vergine che per il consumo da mensa.
La Biancolilla
La Biancolilla trova il suo habitat per eccellenza in Sicilia, non essendo molto diffusa nel resto d’Italia. Il suo nome deriva proprio dal colore che la contraddistingue prima in fase di fruttificazione (verde chiaro, quasi bianco) per poi divenire di un rosso intenso a fine maturazione. La Biancolilla da un piacevole retrogusto di mandorla e pomodoro maturo al nostro olio.
La Cerasuola
La Cerasuola è ricca di beta-carotene, grassi insaturi e tocoferoli che svolgono un'efficace azione contro il colesterolo nel sangue, oltre che antiossidante: dona riflessi giallo-verdi al nostro olio e influenza il fruttato medio, oltre a dar una piacevole frangranza di rosmarino.
